Postingan

Menampilkan postingan dari Oktober, 2019

Gudeg Jogja

Gambar
    GUDEG JOGJA Bahan: 600 gr  nangka muda, kupas, potong-potong atau 2 kaleng sediaan nangka muda dari supermarket air  secukupnya untuk merebus nangka 3 lembar  daun jati atau ganti dengan 2 sachet teh celup atau 3 sdm kulit bawang merah 4 butir  telur ayam rebus, kupas 1 lt  santan encer atau 400 ml santan kental dicampur dengan 600 ml air 400 ml  santan sangat kental 2 lembar  daun salam 3 cm  lengkuas, iris atau geprak Bumbu Halus: 6 bh  bawang merah, cincang kasar 3 siung  bawang putih, cincang kasar 5 bh  kemiri, cincang kasar 1 sdm  ketumbar bubuk 1 sdt  terasi goreng/bakar 30 gr  gula merah atau jumlah sesuai selera 1/4 sdt  jintan bubuk (jika suka) garam sesuai selera Simpan GUDEG JOGJA Asal: Jogjakarta Sumber: Resep Keluarga Catatan! Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Menu ini diperkenalkan ibu saya yang memang berasal Jawa Te