Gudeg Jogja
GUDEG JOGJA Bahan: 600 gr nangka muda, kupas, potong-potong atau 2 kaleng sediaan nangka muda dari supermarket air secukupnya untuk merebus nangka 3 lembar daun jati atau ganti dengan 2 sachet teh celup atau 3 sdm kulit bawang merah 4 butir telur ayam rebus, kupas 1 lt santan encer atau 400 ml santan kental dicampur dengan 600 ml air 400 ml santan sangat kental 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, iris atau geprak Bumbu Halus: 6 bh bawang merah, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 5 bh kemiri, cincang kasar 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt terasi goreng/bakar 30 gr gula merah atau jumlah sesuai selera 1/4 sdt jintan bubuk (jika suka) garam sesuai selera Simpan GUDEG JOGJA Asal: Jogjakarta Sumber: Resep Keluarga Catatan! Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Menu ini diperkenalkan ibu saya yang memang berasal Jawa Te